Մարջորամը հայտնի հավելում է ցանկացած խոտաբույսերի այգու համար՝ շնորհիվ իր քաղցր հոտի և խոհանոցային օգտակարության: Թիթեռները և այլ միջատները սիրում են այն, և խոտի թեթև համը այն դարձնում է միջերկրածովյան խոհարարության հայտնի բաղադրիչ:
Նրա օվալաձև, մոխրագույն-կանաչ տերևները և փոքր սպիտակ ծաղիկների ողկույզները հաճախ շփոթում են օրեգանոյի հետ: Թեև երկու բույսերը նման են տեսքին, մի համտեսեք մարջորամի, և դուք կկարողանաք տարբերել: Մարջորամ աճեցնելը հեշտ է. առողջ բույսը կարող է հասնել մինչև երկու ոտնաչափ բարձրության:
Տնկելով ձեր մարջորամը
Մարջորամը ծաղկում է չամրացված, լավ ցամաքող հողում, բայց այն կարող է գոյատևել անորակ կեղտոտվածության մեջ, քանի դեռ չի ջրվել: Եթե դուք սկսում եք ձեր մարջորամը սերմերից, ցանեք դրանք փակ տարածքներում վերջին սպասվող սառնամանիքից մոտ չորս շաբաթ առաջ՝ տնկելով դրանք 1/4 դյույմ հողից ցածր: Մարջորամի սերմերը բողբոջելու համար որոշ ժամանակ տևում է, ուստի սա ձեզ մի քիչ լավ է սկսում: Վերջին սառնամանիքից հետո սածիլները այգի տեղափոխելը անվտանգ է: Եթե նախատեսում եք պատրաստել ձեր մարջորամի հետ, ապա տնկեք առնվազն երեք բույս:
Մարջորամի չափի պահանջները
Դրսում մարջորամ տնկելիս բույսերը դասավորեք շարքերով՝ միմյանցից առնվազն 18 դյույմ հեռավորության վրա, յուրաքանչյուր բույսի միջև առնվազն վեց մատնաչափ հեռավորության վրա: Ձեր մարջորամից լավագույն աճն ու համը ստանալու համար այն նորից էտեք գարնան վերջին, մինչև ծաղիկները կսկսեն զարգանալ, և նորից ամռանը: Եթե երբեմն չկտրեք այն, մարջորամը կտարածվի և շատ տեղ կզբաղեցնի ձեր այգում: Դուք կարող եք նաև մարջորամ աճեցնել տարայի մեջ, բայց համոզվեք, որ դրա խորությունը առնվազն վեց դյույմ է:
Արևի լույսի պահանջներ
Մարջորամը կարող է հանդուրժել մի փոքր ստվեր, բայց սա ամառային բույս է, որը ծաղկում է առնվազն վեց ժամ արևի ուղիղ ճառագայթների ներքո: Բույսը բնիկ է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում. նման եղանակ է Միացյալ Նահանգների 9-րդ և 10-րդ գոտիներին, միջին ցածր ջերմաստիճանով, որը չի իջնում 20 աստիճան F-ից: Այնուամենայնիվ, այս դիմացկուն բույսը կզարգանա 6-ից 11-րդ գոտիներում: 6-րդ գոտին է: չափավոր կլիմա, որտեղ ջերմաստիճանը կարող է հասնել մինչև -10-ի ձմռանը, մինչդեռ 11-րդ գոտին ընդգրկում է տաք կլիմա, ինչպիսիք են Հավայան կղզիները և Պուերտո Ռիկոն, որտեղ ձմեռային ջերմաստիճանը հազվադեպ է իջնում 40 աստիճան F-ից ցածր:
Ինչպես տեսնում եք, այս բույսը բավականին բազմակողմանի է:
Ջրելու պահանջները
Մարջորամը առաջին անգամ տնկելուց կամ փոխպատվաստելուց հետո այն պարբերաբար ջրեք: Բույսը հաստատվելուց հետո զգալիորեն կրճատեք, ջրեք միայն այն ժամանակ, երբ հողը ամբողջովին չորանա: Մարջորամը երաշտի դիմացկուն բույս է և կարող է հանդուրժել մի փոքր անտեսումը: Ինչպես բույսերի մեծ մասի դեպքում, գերջրումը զգալիորեն ավելի վատ է, քան ստորջրումը: Դա ոչ միայն կարող է հանգեցնել բույսի առողջության հետ կապված խնդիրների, այլև ազդում է խոտի համի վրա:
Ընդհանուր առմամբ, սուսամբարը հեշտ է խնամել և որևէ հատուկ բուժում չի պահանջում, թեև ամառվա սկզբին կարող եք կերակրել նրան կիսաուժ պարարտանյութով:
Վնասատուներ, որոնք կարող են վնասել մարջորամին
Մարջորամը վնասատուների հետ կապված շատ լուրջ խնդիրներ չունի, բայց որոշ տարածված պարտեզի վնասատուներ, որոնցից պետք է ուշադրություն դարձնել, ներառում են aphids և spider mites: Աֆիդի վարակը հանգեցնում է տերևների դեղինացմանը և բորբոսին: Սովորաբար դուք կկարողանաք տեսնել փոքր, փափուկ մարմնով միջատներին, որոնք խրված են տերևների հատակին:
Սարդի տիզերը կարող են հանգեցնել տերևների դեղին կամ բրոնզագույն դառնալու և տերևի ստորին մասում շարժվող փոքրիկ կետերի տեսքով: Դուք սովորաբար կարող եք վերացնել aphids կամ spider mites-ի վարակները՝ դրանք բույսից ջրով ցողելով:
Հնարավոր հիվանդություններ
Մարջորամը բավականին դիմացկուն բույս է և շատ հիվանդություններով չի ախտահարվում, բայց կան մի քանի բան, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել: Անանուխի ժանգը կարող է տարածվել այլ բույսերի վրա և սպանել տերևի հյուսվածքի մեծ մասերը: Փնտրեք փոքր դեղին կամ նարնջագույն պզուկներ տերևների հատակին:
Մեկ այլ հիվանդություն, որը ազդում է մարջորամի վրա, բորբոսն է, որը սկզբում հայտնվում է որպես փափուկ շագանակագույն բծեր, այնուհետև վերածվում է մոխրագույն բորբոսի: Վնասվածքից խուսափելու համար համոզվեք, որ ձեր մարջորամը շատ օդ է պտտվում իր շուրջը և խուսափեք տերևները ջրելու ժամանակ շաղ տալուց:
Ձեր մարջորամի տարածումը
Մարջորամի բազմացումը բավականին հեշտ է, և դա հիանալի միջոց է ձեր բույսը ամբողջ ձմռանը տան ներսում պահելու համար: Վերցրեք կտրոն՝ բույսի փափուկ կամ կիսակարդատ հատվածների վրա հանգույց փնտրելով: Սրանք ցողունի այն հատվածներն են, որտեղ այն դեռ կանաչ է կամ կանաչ/շագանակագույն և հեշտությամբ թեքում է:
Ջրացրեք ձեր բույսը կտրոն վերցնելուց մեկ օր առաջ և վերցրեք ավելին, քան կարծում եք, որ ձեզ հարկավոր կլինի. յուրաքանչյուր հատման երկարությունը պետք է լինի երկուսից չորս մատնաչափ: Կտրեք ծայրը անկյան տակ և այնուհետև դրեք այն զամբյուղի հողի մեջ՝ պահելով հողը խոնավ, բայց ոչ թաց մինչև արմատների ձևավորումը:
Ձեր մարջորամի բերքահավաքը
Մարջորամի բերքահավաքի համար կտրեք այն ընձյուղները, որտեղ ծաղիկները դեռ չեն սկսել բացվել՝ լավագույն համը ստանալու համար: Ասել է թե, դուք կարող եք հավաքել ցանկացած ճյուղ, որը ցանկանում եք, բայց համը կարող է մի փոքր դառը լինել, եթե ծաղիկները լիովին բացվել են: Մարջորամը սովորաբար պատրաստ է բերքահավաքի դրսում տնկելուց մոտ հինգ շաբաթ անց:
Չորացնելով ձեր մարջորամը
Եթե դուք հավաքում եք մարջորամը խոհանոցում օգտագործելու համար, ապա այն թարմ պահեք սառնարանում մինչև չորս օր: Լավագույն համը ստանալու համար տերևները չորացրեք, ապա պահեք դրանք հերմետիկ տարայի մեջ։ Դուք կարող եք դա անել՝ ծածկելով մարջորամը թղթե սրբիչով թխում թերթիկի վրա և դնելով սառնարան կամ թողնելով տերևները չծածկված ամանի մեջ մինչև յոթ օր: Կարող եք նաև դրանք կախել տաք, չոր տեղում՝ չորանալու համար:
Նախապատրաստման խորհուրդներ
Մարջորամը հիանալի համեմունք է մսի համար, բայց բավականաչափ բազմակողմանի է բանջարեղենի հետ օգտագործելու համար: Դա սովորական հավելում է լոլիկի վրա հիմնված ուտեստների և աղցանների սոուսների մեջ:
Հիշեք, որ չորացրած մարջորամի համը շատ խտացված է, և դրա զարգացման համար կարող է ժամանակ պահանջվել: Ավելացրեք այն պատրաստման սկզբում, որպեսզի համոզվեք, որ այն բավականաչափ ժամանակ ունի ուժեղանալու համար: Թարմ մարջորամի դեպքում հակառակն է։ Ավելացրեք այն ավելի ուշ պատրաստման գործընթացում, որպեսզի համը չվերանա նախքան ճաշը մատուցելու պատրաստ լինելը: