Տնային աղանդեր՝ շոկոլադապատ ելակ

Քաղցր, բուրավետ ելակի և հարուստ շոկոլադի համադրությունը դասական հյուրասիրություն է, որը բերում է ողջ համն առանց այլ աղանդերի շաքարի և կալորիաների: Դուք կտեսնեք, որ հեշտ է շոկոլադապատ ելակներին այնքան լավ տեսք տալ, որքան համը; ավարտված արդյունքը պարզապես գեղեցիկ է:

Այս բաղադրատոմսը արագ և բազմակողմանի է, ինչը դարձնում է այն լավագույն ընտրությունը արագ և հեշտ տնական բուժման համար:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է՝ բաղադրիչներ և պարագաներ

Շոկոլադով պատված ելակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են այնպիսի պարագաներ, որոնք դուք հավանաբար արդեն ունեք: Շոկոլադը հալեցնելու համար օգտագործեք կա՛մ կրկնակի կաթսա, կա՛մ փոքր ջերմակայուն աման և կաթսա, և օպտիմալ արդյունքների համար պատրաստի ջերմաչափ՝ համոզվելու համար, որ ձեր հալած շոկոլադը համապատասխանում է ճիշտ ջերմաստիճանին: Այլ մատակարարումները ներառում են.

• Ջերմակայուն սպաթուլա
• Կոկտեյլ ձողիկներ
• Թխում մագաղաթ
• Թխում թերթիկ

Բաղադրիչների համար օգտագործեք 6 ունցիա լավորակ կիսաքաղցր կամ դառը քաղցր շոկոլադ (կամ ընտրովի այլ շոկոլադ. հաջորդ բաժինը ներառում է շոկոլադի ընտրանքները) և մոտ մեկ ֆունտ հասած, վառ կարմիր ելակ: Այս պարզ դեսերտի լավագույն մասերից մեկը պահանջվող պատրաստության նվազագույն քանակն է. Բացի ելակները լվանալուց, կարիք չկա այն պատրաստել՝ կտրելով կանաչ գագաթները:

Լավագույն արդյունքի համար օգտագործեք մուգ կամ հացթուխ շոկոլադ

Կարելի է թվալ, որ առկա է շոկոլադի տարբեր տեսակների շփոթեցնող զանգված, և այն ընտրելը, որի հետ կարելի է պատրաստել, նույնքան էլ անձնական ճաշակի և գործնականության խնդիր է: Ընդհանուր առմամբ, կիսաքաղցր և դառը շոկոլադը լավագույնս արձագանքում է հալվելուն, ինչը նրանց դարձնում է շոկոլադապատ ելակ պատրաստելու լավագույն տարբերակը: Դառը քաղցր շոկոլադն ունի նաև շաքարի ամենացածր պարունակությունը և, ընդհանուր առմամբ, կակաոյի պինդ պարունակության ամենաբարձր հարաբերակցությունը, սովորաբար 70%-ից բարձր, ինչը նրան տալիս է ամենաշատ անհրաժեշտ սննդանյութերը, ինչպիսիք են երկաթը և B վիտամինները: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր ավելորդ քաղցր ատամ ունեն, կարող են օգտագործել կաթ կամ սպիտակ շոկոլադ՝ որպես կաթել կամ որպես հիմնական շոկոլադ իրենց ելակի համար:

Սուրբ Ծննդյան երեսվածքներ Minecraft-ի համար

Լվացեք և պատրաստեք ձեր ելակները

Լվացեք ելակները և չորացրեք դրանք: Դուք կարող եք թողնել ցողունները և տերևները, քանի որ դրանք և՛ գրավիչ են, և՛ պտուղ հավաքելու հարմար միջոց: Որպես այլընտրանք, եթե նախընտրում եք, կարող եք կեղևազերծել ելակները: Թխելու թերթիկը քսեք մագաղաթով և մի կողմ դրեք այն և ելակները, մինչ շոկոլադը մեղմում եք:

Խորհուրդներ շոկոլադը հալեցնելու համար

Ձեր շոկոլադը կոփելը կպահի այն փայլուն և թույլ չի տա, որ այն մոխրագույն ծաղիկ չստանա, երբ այն ամրանա: Կտրեք շոկոլադը փոքր կտորների և դրեք դրա երկու երրորդը ձեր կրկնակի կաթսայի վերին կաթսայի մեջ: Մնացած շոկոլադը մի կողմ թողեք ավելի ուշ:

Ձեր կրկնակի կաթսայի ներքևի կաթսան լցրեք մի քանի մատնաչափ ջրով, համոզվեք, որ ջուրը չի դիպչում վերին կաթսային, և որ ջուրը չի հասնում շոկոլադին, քանի որ դա կազդի հյուսվածքի վրա:

Կոփում առանց կրկնակի կաթսայի

Եթե ​​դուք չունեք կրկնակի կաթսա, կարող եք փոխարինել ցանկացած փոքր ջերմակայուն աման, որը կոկիկ նստած է կաթսայի մեջ, առանց ամանի հատակը դիպչելու ջրին:

Շոկոլադը մեղմ կրակի վրա խառնեք, մինչև հարթ լինի, և ջերմաչափը ցույց տա 118 աստիճան: Ցանկանում եք, որ այն հալվի ներքևում գտնվող գոլորշու ջերմությունից, այլ ոչ թե բուն ջրի ջերմությունից: Վերին կաթսան զգուշորեն հանում ենք կրակից և խառնում ենք շոկոլադի պահած կտորները։ Օգտագործելուց առաջ շոկոլադը հովացրեք 90 աստիճանով։

ձկան փոքրիկ ալքիմիա

Ելակի թաթախում

Օգտագործելով կոկտեյլ ձողիկ կամ ձեր մատները, վերցրեք մեկ-մեկ ելակ և թաթախեք յուրաքանչյուր մրգի 3/4-ը շոկոլադի մեջ՝ համոզվելով, որ ցողունի ծայրը մնում է առանց շոկոլադի: Ելակը մի քանի պտույտ տվեք շոկոլադի մեջ, որպեսզի այն հավասարապես պատված լինի: Ելակը դրեք թխման սկուտեղի վրա, որը պատված է թխման մագաղաթով, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի հանել սառչելուց հետո: Կրկնեք յուրաքանչյուր ելակի համար՝ նրանց միջև բաց թողնելով, որպեսզի դրանք չկպչեն:

Ավելացրեք ձեր նախընտրած լցոնումները

Դուք կարող եք թողնել այս գեղեցիկ ուտեստները ճիշտ այնպես, ինչպես կան, կամ թաթախեք դրանք ձեր սիրած չոր վերնաշապիկների մեջ նախքան շոկոլադը նստելը, որպեսզի լցոնումները կպչեն շոկոլադին: Խնայողաբար փոշիացրեք աղացած նուշը, կակաոյի փոշին, չորացրած կոկոսը, շաքարավազը կամ որևէ այլ բան, որը ցանկանում եք ավելացնել, և թողեք սառչի երեսուն րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Մատուցելուց առաջ 15 րոպե սառեցրեք սառնարանում։

1111 ինչ է դա նշանակում

Լցնել կոնտրաստ գույնի շոկոլադ

Եթե ​​դուք օգտագործում եք հալված սպիտակ կամ կաթնային շոկոլադ զարդարելու համար, ապա կաղապարով ելակները թողեք սառչի մոտ կես ժամ առաջ, ապա սառեցրեք 15 րոպե սառնարանում: Կրկնեք վերը նշված կոփման մեթոդը՝ ձեր նախընտրած շոկոլադը հալեցնելու համար: Հալած շոկոլադը ցողում ենք ելակի վրա զիգզագաձեւ ձևով և թողնում, որ սառչի։

Պահպանեք ձեր շոկոլադապատ ելակները

Շոկոլադով պատված ելակները ամենահամը համտեսում են, երբ ուտում են նույն օրը: Այնուամենայնիվ, դրանք կպահվեն մինչև երկու օր սառնարանում կամ մինչև երեք ամիս սառնարանում, եթե տեղափոխվեն հերմետիկ տարայի մեջ: Ելակի յուրաքանչյուր շերտի միջև դրեք թխման մագաղաթի շերտ, որպեսզի դրանք չկպչեն:

Փորձեք տարբեր մրգերի հետ

Եկեք խոստովանենք, որ շոկոլադը շատ բաների համով է, ուստի հաջորդ անգամ ինչու չփորձել այլ տեսակի մրգեր: Նարնջի հատվածները, բանանի չիպսերը և կեռասը հատկապես լավ են աշխատում: Կարող եք նաև փորձել օգտագործել սպիտակ կամ կաթնային շոկոլադ՝ որպես ծածկույթ, կամ խառնել փքված բրնձի կամ նուրբ թակած գետնանուշի մեջ՝ հավելյալ ճռճռան համար: