Ինչպես հեշտությամբ անցնել բուսակերության

Բանջարեղեն ուտելը օրգանիզմին ապահովում է քաղցկեղի դեմ պայքարող ֆիտոնուտրիենտներով և առողջությանը նպաստող վիտամիններով ու հանքանյութերով: Նրանք չեն պարունակում ճարպեր, ցածր կալորիականությամբ և բարդ ածխաջրերի լավ աղբյուր են, որոնք կայուն են պահում արյան շաքարի մակարդակը: Կան տարբեր պատճառներ, որոնց պատճառով մարդիկ ընտրում են բուսական դիետա: Որոշ մարդիկ բարոյական պատասխանատվություն են զգում՝ զերծ մնալ կենդանիներին ուտելուց։ Մյուսները կարծում են, որ ավելի առողջարար է խուսափել մսից և հիմնականում բանջարեղեն ուտել։ Բուսակերության վերածվելը կարող է սարսափելի թվալ, բայց դա պարտադիր չէ:

Թվարկե՛ք Ձեր պատճառները

Բուսակեր դառնալու համար դուք պետք է անցնեք փոփոխությունների էական շրջան: Կարևոր է հստակ իմանալ, թե ինչու եք ցանկանում այս անցումը կատարել, և դրա մասին ժամանակից շուտ մտածելը կարող է օգնել ձևավորել վճռականություն և կամքի ուժ: Լավ գաղափար է, որ գրեք ձեր պատճառները թե՛ մտքերը հավաքելու և թե՛ ինչ-որ բան ունենալու համար, որը կարող եք հետագայում նայել: Եթե ​​դուք խելամիտ եք գնում, մնացած գործընթացը կլինի հարթ:

Կատարեք ձեր հետազոտությունը

Նախքան բույսերի վրա հիմնված ձեր ճանապարհորդությունը սկսելը, կարևոր է կարդալ բուսակեր դառնալու մասին: Ես առաջարկում եմ ստուգել մեկ-երկու գիրք թեմայի վերաբերյալ՝ ինքներդ ձեզ կրթելու համար: Վեսանտո Մելինա MS RD-ի և Brenda Davis RD-ի «Նոր բուսակեր դառնալը. Առողջ բուսակերների դիետայի հիմնական ուղեցույցը» կարող է լավ տեղ լինել սկսելու համար: Բլոգները, հատկապես բաղադրատոմսերի բլոգները, ևս մեկ հիանալի վայր են տեղեկատվություն և ոգեշնչում փնտրելու համար:

Հաջողության բաղադրատոմսեր

Մսից հրաժարվելուց առաջ կարևոր է գտնել որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ ախորժելի են թվում: Կան բազմաթիվ կայքեր, որոնք ունեն հազարավոր բաղադրատոմսեր, որոնք հասանելի են անվճար: Google-ի արագ որոնումը ձեզ շատ տարբերակներ կտա: Նախքան բուսակերների սննդակարգին անցնելը, դուք պետք է գտնեք առնվազն տասը բաղադրատոմս: Դուք նույնիսկ կարող եք փորձել յուրաքանչյուր բաղադրատոմս մեկ անգամ, որպեսզի համոզվեք, որ այն ձեզ դուր է գալիս նախքան սկսելը:

Կաթնամթերք և ձու

Կարևոր բան, որ պետք է հաշվի առնել ձեր նոր ապրելակերպի վերաբերյալ, այն է, թե արդյոք ձուն և կաթնամթերքը կկազմեն ձեր սննդակարգի մի մասը: Վեգանական դիետան բուսակերությունն է՝ առանց մսի և կաթնամթերքի: Ե՛վ ձուն, և՛ ամբողջական կաթը պարունակում են հագեցած ճարպեր, այնպես որ, եթե դուք փորձում եք խուսափել դրանից, կարող եք խուսափել դրանցից: Բուսակերների համայնքում այս թեմայի շուրջ բավականին տարաձայնություններ կան, բայց դուք պետք է որոշեք, թե որն է ձեզ համար ճիշտ:

Ստեղծեք ռազմավարություններ

Երբ դուք դառնում եք բուսակեր, դրսում ուտելը կարող է մի փոքր ավելի բարդ լինել՝ կախված ձեր բնակության վայրից: Կարևոր է ունենալ ամուր պլան այն դեպքերի համար, երբ դուք կլինեք ինչ-որ տեղ, որտեղ սնունդ են մատուցում: Եթե ​​դուք գնում եք խնջույքի, նրանք կարող են չմատուցել բուսակերների համար հարմար ուտելիքներ: Եթե ​​դուք դուրս եք գալիս ճաշելու ոչ բուսակերների հետ, հավանական է, որ դա չի լինի բուսակերների ռեստորանում: Դուք պետք է կարողանաք գոնե շատ վայրերում աղցան պատվիրել, բայց իմաստ ունի գալ մի քանի մթերքներ, որոնք կարող եք ուտել մի պտղունցով, ինչպիսիք են կարտոֆիլ ֆրի, սոխի օղակները և հացը: Մի ամաչեք դրանք ձեզ հետ բերելուց, երբ համարձակվում եք այնպիսի իրավիճակի մեջ մտնել, երբ հնարավոր է չկարողանաք ուտել հասանելի մթերքները:

Պարտավորվեք ամսաթվին

Ամեն անգամ, երբ նոր սովորություն եք սկսում կամ ինչ-որ բանից հրաժարվում եք, կարևոր է ընտրել մեկնարկի ամսաթիվը: Եթե ​​դուք հստակ չգիտեք, թե կոնկրետ երբ եք սկսելու ձեր նոր ապրելակերպը, շատ հեշտ կլինի հետ շեղվել կամ կորցնել մոտիվացիան: Համոզվեք, որ ընտրեք ամսաթիվ սկսելու համար, երբ սովորականից ավելի զբաղված չեք: Դուք չեք ցանկանում մեծ փոփոխություն կատարել, երբ դուք արդեն ավելացրել եք սթրեսը:

Խոսեք դրա մասին

Ձեր սովորությունների մեջ մեծ փոփոխություն կատարելը կարող է մարտահրավեր լինել: Նախքան սկսելը որոշակի թափ հավաքելու հիանալի միջոց է մարդկանց պատմել ձեր ծրագիրը: Երբ մարդկանց ասում եք, որ մոտ եք այն ամենին, ինչ պատրաստվում եք անել, ավելի հավանական է, որ հետևեք ձեր մտադրությանը:

Ոչ ոք չի ուզում ընկալվել որպես մարդ, ով ասում է, որ ինչ-որ բան կանի և չի հետևում: Դուք կարող եք դա օգտագործել ձեր օգտին՝ օգնելու ձեզ հավատարիմ մնալ ձեր նոր բուսակերական ապրելակերպին: Ընտրեք մի քանի հոգու և պատմեք նրանց ձեր ձեռնարկման և երբ եք սկսելու: Արդյունքում կարող եք նույնիսկ հետաքրքիր խոսակցություններ սկսել։

pixdeluxe / Getty Images

Կարմիր միս Նախ

Բուսական սննդակարգին անցնելու առաջին քայլն անելու օրն ու ժամանակն է: Սովորաբար ավելի հեշտ է հրաժարվել մսից երկու փուլով: Առաջին փուլը կարմիր մսից հրաժարվելն է։ Այս ժամանակահատվածում դուք դեռ կարող եք ուտել հավի միս, խոզի միս և այլ սպիտակ միս, բայց այսուհետ խուսափեք բոլոր կարմիր միսից: Երկու շաբաթը տիպիկ ժամանակ է գործընթացի այս մասի համար, բայց այն, ինչ ձեզ հարմար է, այն է, ինչին պետք է հավատարիմ մնաք:

Կտրել այլ միս

Այժմ, երբ դուք հրաժարվել եք կարմիր միսից, ժամանակն է դադարեցնել այլ տեսակի միս ուտելը: Գոյություն ունեն երկու մոտեցում, որոնք կարող են օգտագործվել այս քայլի համար՝ աստիճանական և անհապաղ: Աստիճանական մոտեցումը ներառում է մեկ առ մեկ այլ մսից հրաժարվելը: Անմիջական մոտեցումը ենթադրում է միանգամից հրաժարվել մսի մնացած բոլոր տեսակներից։ Օրինակ՝ օգտագործելով աստիճանական մոտեցումը՝ դուք կհրաժարվեք հավ ուտելուց, ապա կսպասեք երկու շաբաթ և կհրաժարվեք խոզի միսից, ապա երկու շաբաթ հետո կհրաժարվեք ծովամթերքից: Անմիջական մոտեցման դեպքում դուք պարզապես կհրաժարվեք երեքից միանգամից:

casanisaphoto / Getty Images

Հավասարակշռված սնուցում

Առասպել է, որ բուսակերների սննդակարգով դժվար է օգտագործել ձեր մարմնին անհրաժեշտ բոլոր տեսակի սննդանյութերը: Դուք կարող եք ուտել առողջ, սննդային հավասարակշռված դիետա՝ առանց միս ուտելու: Այնուամենայնիվ, կարևոր է համոզվել, որ դուք ստանում եք բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, ինչպես նաև այն բոլոր վիտամինները, հանքանյութերը և ֆերմենտները, որոնք մարմնին անհրաժեշտ են օպտիմալ առողջության համար: Նաև լավ գաղափար է մուլտիվիտամին ընդունել որպես լրացուցիչ ապահովագրություն, բայց եթե ճիշտ եք ուտում, ապա դա պարտադիր չէ: Բուսակերների մեծամասնության համար հաջողակ դիետայի գրավականը բավականաչափ սպիտակուց ստանալն է: