Հարավային ոճի կծուծ ախորժակ բացող խոզի կոտլետներ

Խոզի միսը կարող է բավարարել որակյալ մսի հյութեղ, համեղ ճաշի ձեր բոլոր ցանկությունները, բայց հեշտ է խրվել՝ օգտագործելով նույն հոգնած բաղադրատոմսերը: Եթե ​​ցանկանում եք համեմել ձեր սովորական խոզի մսի բաղադրատոմսը և վայելել առասպելական տնային ոճը, փորձեք հարավային ոճի խոզի կոտլետներ՝ խեղդված սոխի հարուստ սուսի մեջ: 10 րոպե պատրաստման ժամանակ և 45 րոպե եփելու դեպքում դուք կարող եք մեկ ժամից պակաս ժամանակում ունենալ կատարյալ խոզի կոտլետներ ձեր ափսեում:

Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները

Այս բաղադրատոմսով պատրաստում են չորս խոզի կոտլետներ, տապակած տապակի մեջ և լրացվում են համեղ սոխի սոուսով: Խոզի միսից բացի ձեզ հարկավոր է 4 պճեղ սխտոր, 1 մեծ դեղին սոխ և մեկական ճաշի գդալ ալյուր և կարագ, հավի արգանակ, թան և ջուր։ Համոզվեք, որ ունեք նաև բուսական յուղ, թռչնի համեմունք և աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Համեմեք ձեր խոզի կոտլետները

Խոզի կոտլետները եփելուց առաջ թեթև համեմեք՝ յուրաքանչյուր կոտլետին ավելացնելով թռչնի համեմունք, աղ և պղպեղ: Այս համեմունքը կստեղծի հաճելի համեր և հիմք կհանդիսանա առողջ և սրտանց հարմարավետ սննդի համար: Հիշեք, որ խոզի միսը, բնականաբար, նիհար է և մի փոքր անփույթ, ուստի համեմունքները հատկապես կարևոր են բնական համը դուրս բերելու և ընդհանուր համն ու հյուսվածքը բարձրացնելու համար:

Շագանակագույն խոզի կոտլետներ ձեր վառարանի վրա

Երբ կոտլետները համեմված են, ժամանակն է եփել: Օգտագործեք մեծ տապակ և տաքացրեք բուսայուղը։ Եփել խոզի կոտլետները միջին բարձր ջերմության վրա՝ յուրաքանչյուր կողմից հինգ րոպե եփելով: Թավայի միջից հանեք կոտլետները և մի կողմ դրեք։ Օպտիմալ համի համար դուք պետք է օգտագործեք նույն տապակը սոխի սուս պատրաստելու համար՝ նախ հեռացնելով ավելորդ յուղը:

Սոխը մանր կտրատել և տապակել

Կտրեք դեղին սոխը և ավելացրեք տապակի մեջ կարագի և առատ պտղունց աղի հետ: Օգտագործելով միջին ջերմություն, տապակել սոխը 10 րոպե կամ մինչև լավ կարմրի: Կարամելացված սոխը տալիս է լավագույն համը նուրբ խոզի կոտլետներով: Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք, քանի որ ձեր համեղ սոխի սոուսի հիմքը համախմբվում է:

Խառնել սխտորն ու ալյուրը

Երբ սոխը պատրաստ է, տապակի մեջ ավելացնել սխտորն ու ալյուրը։ Նախ խառնեք սխտորը, խառնելով 1 րոպե, նախքան ալյուրը լցնելը և ևս 2 րոպե եփել: Համոզվեք, որ մնացած բաղադրիչները չափված են և պատրաստ եք անխափան պատրաստման գործընթացին:

տուփ մաշկի fortnite

Եփել արգանակն ու թան

Ժամանակն է տապակած սոխի վրա տապակի մեջ լցնել 1 բաժակ հավի արգանակ և 1/4 բաժակ թան և ջուր: Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և համոզվեք, որ քերեք թավայի հատակը, որպեսզի ազատվեն կպչուն շագանակագույն կտորները: Մինչ այժմ սոխի սոսի հոտերը պետք է տիրեն ձեր խոհանոցին և ստիպեն ձեզ քաղցած լինել:

Սոխի սուսը եփ գալ

Սոխի սուսը 15 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Եթե ​​թվում է, թե խառնուրդը չափազանց խիտ է, մի շիթ ջուր ավելացրեք՝ ցանկալի խտության հասնելու համար: Երբ այն բավականաչափ եփվի, դուք պետք է կատարեք վերջին քայլը և համատեղեք խոզի կոտլետներն ու սուսը:

Խոզի կոտլետները եփել սուսի մեջ

Խոզի կոտլետները դնել թավայի մեջ՝ համոզվելով, որ մնացած հյութերը հանեք ափսեից և խառնուրդի մեջ: Որքան հյութեղ, այնքան լավ: Լցնել կոտլետները սուսի մեջ և եփել 10 կամ 15 րոպե: Երբ խոզի կոտլետները պատրաստվում են ձեր ցանկությամբ, արագ ստուգեք ջերմաստիճանը: Մանրահատակները պետք է հասնեն առնվազն 145 աստիճանի, որպեսզի ապահով եփվեն ամբողջ ճանապարհին: Ազատորեն ավելացրեք լրացուցիչ համեմունք ըստ ճաշակի, եթե ցանկանում եք:

Ծառայել ձեր ընտրած կողմնակի ճաշատեսակով

Ժամանակն է ծառայելու! Սպիտակ բրինձը հիանալի կերպով համադրվում է այս խեղդված խոզի կոտլետների հետ՝ ներծծելով սոուսը և հոգալով ձեր քաղցի մասին: Չնայած այս կերակուրն ինքնին հիանալի է, դուք կարող եք ավելացնել այլ կողմնակի ուտեստներ, ինչպիսիք են եգիպտացորենի կեքսը կամ եգիպտացորենի հացը: Ֆրանսիական, թթխմորով կամ սխտորով հացը նույնպես լավ համակցվում է խոզի կոտլետների հետ: Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել մի քիչ բանջարեղեն, փորձեք կանաչ լոբի, ոլոռ կամ բրոկկոլի, որպեսզի առողջ կողմն ունենաք, որը կլրացնի ձեր կերակուրը և կթողնի ձեզ վայրկյաններով վերադառնալ:

Լրացրեք կերակուրը

Խոհանոցում ձեր քրտնաջան աշխատանքից հետո դուք կարող եք ավարտել ձեր խեղդված խոզի կոտլետները լավ վաստակած գինու բաժակով: Որպես սպիտակ միս, խոզի կոտլետները իդեալականորեն մատուցվում են հարուստ կարմիր գինու հետ: Բուրավետ շիրազը կամ pinot noir-ը գեղեցիկ համարձակություն է հաղորդում այս կերակուրին, այնպես որ վերցրեք ձեր գինու բաժակը և նշեք հաջող բաղադրատոմսը: