Զարմանալիորեն համեղ ծաղիկներ ձեր ուտելի լանդշաֆտի համար

Վառ գույներ, նուրբ բուրմունք... համարձակ համե՞ր: Ծաղկող բույսերը, թփերը և թփերը գեղեցկություն և բնավորություն են հաղորդում ձեր այգուն, բայց դուք գիտեի՞ք, որ դրանք կարող են նաև անսպասելի հարված բերել ձեր բաղադրատոմսերին: Հին հռոմեական ժամանակներից ի վեր խոհարարները տարբեր խոհանոցներում օգտագործում էին սեզոնային ծաղկեփնջեր՝ ճաշատեսակներին յուրահատուկ տեսք և համ հաղորդելու համար: Չնայած ժամանակները փոխվել են, թարմ և չորացած ծաղիկները դեռևս հետաքրքիր միջոց են սեղանին գույնը, սնուցումը և ավանդույթները բերելու համար:

Կաթսա նարգիզ

Դարեր շարունակ օգտագործվել է բժշկական, խոհարարական և դեկորատիվ նպատակներով՝ Calendula officinalis-ը կամ նարգիզը մնում է շատ խոհանոցների հիմնական բաղադրիչը: Նարնջագույն և դեղին ծաղիկները շոգեխաշած ու աղցաններին փայլ են հաղորդում՝ զաֆրանին նման կծու համով: Ծաղկաթերթերը նաև վառ զարդարանք են դարձնում տոնական կերակուրների ժամանակ: Ավելացրեք դրանք ձեր խոտաբույսերի այգին, որպեսզի թունաքիմիկատներ օգտագործելու փոխարեն աֆիդները հեռացնեն արժեքավոր խոտաբույսերից և բանջարեղենից: Նարգիզները տնկեք բակի մի հատվածում, որտեղ տեղ կա նոր աճի կամ բերքահավաքի համար, նախքան դրանք սերմնացան:

որտեղ կարելի է դիտել spiderman ֆիլմերը

Lilacs

Բալկանյան թերակղզու բնիկ հմայիչ յասամանն ներգաղթյալների հետ ճանապարհ ընկավ դեպի Ամերիկա: Նրանք անուշաբույր թուփը տնկեցին իրենց այգիներում, որպեսզի հիշեցնեն իրենց տունը, և իրենց հետ բերեցին նաև յասամանով օծանելիքի բաղադրատոմսեր: Համը ինտենսիվ է. կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և ծաղկային՝ դառնության երանգով: Վայելեք մեկ բաժակ անուշահոտ թեյ կամ քաղցրացրեք սառը թեյերն ու թխած աղանդերը յասամանով թրմված մեղրով: Պատրաստեք յասամանի օշարակ՝ որպես քաղցրացուցիչ լիմոնադների, կոկտեյլների կամ նրբաբլիթների համար: Ինչպես բոլոր ծաղիկների դեպքում, համոզվեք, որ դրանք կամաց-կամաց ներմուծեք ձեր սննդակարգ՝ ձեր մարսողական համակարգը չճնշելու համար:

Քրիզանթեմ կորոնարիում

Chrysanthemum coronarium-ը կրում է բազմաթիվ անուններ՝ chop suey greens, shungiko, crown daisies, and garland քրիզանտեմներ: Տերեւները հստակ բուրմունք եւ համ են հաղորդում կորեական, չինական եւ ճապոնական ֆրիին եւ ապուրներին: Ծաղկի բողբոջներն օգտակար են նաև խոհանոցում։ Պայծառ թերթիկները գրավիչ զարդարանք են դարձնում աղցանների համար, կամ կարող եք հավաքել հասուն ծաղիկներ և չբացված բողբոջներ և չորացնել դրանք ապագա օգտագործման համար: Չորացրած քրիզանթեմ օգտագործեք գեղեցիկ դեղին բուսական թեյը հստակ բուրմունքով եփելու համար:

Վարդեր

Վարդերը դեկորատիվ այգիների ամենահայտնի ծաղիկներից են և խոհանոցի հարմար գաղտնի բաղադրիչ: Նրանց բնորոշ օծանելիքը նուրբ բուրմունք է հաղորդում մթերքներին՝ համային պրոֆիլներով՝ քաղցրից մինչև կծու և անանուխի: Թեև յուրաքանչյուր ծաղիկի համը տարբեր է, բայց ավելի մուգ գույնի վարդը սովորաբար նշանակում է ավելի ընդգծված համ: Զարդարեք աղանդերը անարատ թերթիկներով կամ սառեցրեք անկատար ծաղիկները սառցաբեկորների ներսում խնջույքի համար: Կեսօրվա թեյի համար ջրազրկված թերթիկներով թուրմ պատրաստեք։ Դուք կարող եք նաև օգտագործել անուշահոտ ծաղիկը օշարակների, ժելեների և նույնիսկ կարագի մեջ՝ անսպասելի նրբագեղության համար:

Ալիումներ, ծաղկած սոխ

Ալիումի ընտանիքի ավելի քան 1000 սորտեր կան, այդ թվում՝ պրասը, սոխը, սխտորը և սոխը։ Ավելի քան 500 տարի աճեցված այս դեկորատիվ բույսերը նույնպես աճում են բուրավետ, ուտելի ծաղկում: Ծաղիկների համը սովորաբար նման է տերևներին, միայն ավելի նուրբ բույրով: Օգտագործեք գունեղ, գլանաձև ծաղիկները որպես մեղմ զարդարանք ապուրների և աղցանների վրա կամ մսով և բանջարեղենով ճաշատեսակներ համեմելու համար:

Դդմիկը ծաղկում է

Դդմիկը շատ գարնանային այգիների հիմնական բաղադրիչն է, քանի որ բույսը հեշտ է աճեցնել: Երբ ձեր դդումն աճում է, մի մոռացեք հավաքել փայլուն, դեղին-նարնջագույն ծաղիկները սաղարթների միջից: Դդմի ծաղկեփունջը արևմտյան շատ մշակույթներում թանկարժեք ուտեստ է, և դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերն անվերջ են: Լցնել դրանք պանիրների, բրնձի կամ բանջարեղենի միջուկով, ծաղիկները եփել ճարպի մեջ մինչև կարմրեն և խրթխրթան: Դուք կարող եք նաև կտրատել ծաղիկները և ավելացնել դրանք շոգեխաշած, ֆրի և քեսադիլա:

Արևածաղիկներ

Արևածաղկի ճանաչելի ձևը ներշնչում է արևածաղկի դաշտերի և պարզ կապույտ երկնքի տեսիլքներ: Մարդկանց մեծամասնությունը ենթադրում է, որ արևածաղիկը օգտակար է միայն սերմերի համար, բայց բոլոր մասերը ուտելի են և պատրաստում են համեղ նախուտեստներ: Եթե ​​դուք սիրում եք արտիճուկներ, փորձեք եփած արևածաղկի բողբոջները՝ պատրաստելով դրանք եռացրած ջրի մեջ կամ տապակելով ճարպի մեջ։ Ծաղկաթերթերը նույնպես ուտելի են՝ ընկույզային թանգով, որը լավ համադրվում է քաղցր և կծուծ ախորժակ բացող հոտերի հետ: Օգտագործեք դրանք բաղադրատոմսերում, որոնք նման են քրիզանտեմներին, ավելացնելով արևածաղկի կանաչիները լրացուցիչ հարվածի համար:

Մանանեխի ծաղիկ

Մանանեխի ծաղիկները վայրի աճում են գրեթե ամենուր, որտեղ դուք գնում եք, բայց դրանք պետք է հավաքեք միայն ձեր սեփական այգուց: Խուսափեք դրանք հավաքել ճանապարհի եզրին, քանի որ նրանք, հավանաբար, ենթարկվել են բազմաթիվ անճաշակ տարրերի: Մանանեխի ծաղիկները կարող եք հում ուտել աղցանների մեջ կամ շոգեխաշել բանջարեղենի թթուների մեջ: Բողբոջները հավաքեք անմիջապես ծաղիկների բացումից առաջ՝ վերցնելով նաև տերևների վերին հատվածը: Տապակել ճարպով և ավելացնել համեմունքներ, և ձեր կանաչեղենը նման է բրոկկոլի ռաբիսի համը չնչին գնով:

Մեխակներ

Գունավոր մեխակների նոստալգիան հիշեցնում է կորսաժները և ծաղկային կենտրոնները, բայց բույսը նաև համեղ է և հեշտ աճեցվող: Բույսերը հարմարվող են, հանդուրժում են արևի լույսը, օդի աղտոտվածությունը և մեղմ անտեսումը: Մեխակի թերթիկները զարմանալիորեն քաղցր են մեխակի նման բուրմունքով, բայց դրանք ուտելուց առաջ հեռացրեք ծաղկի դառը, սպիտակ հիմքը: Բացի աղացած թերթիկներից որպես զարդարանք կանաչ աղցանների և աղանդերի վրա, դուք կարող եք նաև քաղցրավենիք պատրաստել ծաղկաթերթերը կամ թաթախել դրանք գինու մեջ:

ինչպես պատրաստել ալյուր փոքրիկ ալքիմիայում

Կակաչներ

Վառ գույներով նուրբ ծաղկում վայելելը ձեր այգում կակաչների մահճակալներ տնկելու պատճառներից մեկն է: Ծաղիկները նաև ուտելի են և գրավիչ զարդարանք են կազմում ապուրների և աղցանների համար: Խոզուկն ու բշտիկները հեռացնելուց հետո ամբողջ ծաղիկը օգտագործեք որպես ամանի աղցանի համար, կամ օգտագործեք ծաղկաթերթիկներ՝ կրեկերի փոխարեն՝ քսելու և թաթախելու համար: Որքան ավելի բուրավետ լինի ծաղիկը, այնքան ավելի ընդգծված կլինի նրա համը։ Որոշ սորտերի համը հողեղեն է, ինչպես լոբի կամ հազար, իսկ ամենաքաղցրը սպիտակ, դեղձ և վարդագույն է: Կերեք ծաղկաթերթերը հում վիճակում, որպեսզի դրանց գույնը չմթագնի:

Հիշեք, որ որքան էլ ուտելի լինի ծաղիկը, եթե այն ցողվել է քիմիական թունաքիմիկատներով կամ ենթարկվել է վնասակար աղտոտող նյութերի, այն կարող է լավ չնստել ձեզ: Միշտ համոզվեք, որ օգտագործեք ծաղիկներ միայն այն աղբյուրից, որին վստահում եք, օրինակ՝ ձեր սեփական կամ ընկերոջ այգին և լավ լվացեք դրանք: