Դդումը դասական մշակույթ է, որը հավաքվել է մոտ 5000 տարի: Ցելյուլոզը, սերմերը և ծաղիկները հայտնի էին Պիլիգրիմների՝ Պլիմութ ժայռի վրա վայրէջքից շատ առաջ; Բնիկ ամերիկացիները դրանք ավանդաբար օգտագործում էին սննդի համար, որպես դեղամիջոց երիկամների հետ կապված խնդիրների բուժման համար և որպես արդիական բուժման մեթոդ՝ կտրվածքների և քերծվածքների համար: Ենթադրվում էր, որ նրանք նույնիսկ բուժում են օձի խայթոցները:
Այս դասական հյուսիսամերիկյան դդումը համեղ ուտեստ է պատրաստում ինքնուրույն, ինչպես նաև այն պարտադիր հավելում է աղանդերի, ապուրների և սոուսների մեջ: Դդմի ամենամեծ տեսակները հասնում են ավելի քան 1000 ֆունտի:
Տնկելով ձեր դդումները
Դդումները լավագույնս աճում են, երբ նրանց սերմերը տնկում եք անմիջապես հողի մեջ՝ դարձնելով դրանք իդեալական բացօթյա բույս: Դդումները լավ չեն գործում ցրտին, ուստի նպատակ դրեք հողի օպտիմալ ջերմաստիճանի 95ºF-ի վրա և համոզվեք, որ հողը հարուստ և լավ ցամաքեցված է: Բույսերը պահանջում են սննդանյութերով հարուստ հող, այնպես որ տնկելուց առաջ շատ պարարտանյութ խառնեք և երբ հողը խոնավանում է:
Տիեզերական պահանջներ դդումների համար
Դդումները աճում են ոլորուն վազերի վրա, որոնց տարածման համար պահանջվում է 50-ից 100 քառակուսի ոտնաչափ տարածք, թեև փոքր այգիների համար հասանելի են մանրանկարչական սորտեր: Թեև աճի այս սփռված օրինաչափությունը պահանջում է առատ հող, դդում տնկելը ձեր հողամասի եզրին կարող է ուղղորդել որթատունկը վերև և սիզամարգերի վրայով` ավելի մեծ հողամաս դարձնելով անհարկի:
Ուշադիր եղեք ձեր աճեցրած բազմազանությանը. մանրանկարիչ դդումները կշռում են մինչև երկու ֆունտ, միջին բույսերը կշռում են յոթից մինչև 11 ֆունտ, ավելի մեծ տեսակները կարող են հասնել մինչև 25 ֆունտ, իսկ հսկա դդումները հարյուրավոր կշեռքների են հասնում:
Արևի լույսի պահանջներ
Օպտիմալ աճի համար դդումներին անհրաժեշտ է լիարժեք արևի լույս: Նրանք կարող են աճել տարբեր միջավայրերում և հարմար են 3-ից իննը դիմացկուն գոտիներում: Այս լայն շրջանակը տարածվում է հյուսիսարևելյան և միջին Ամերիկայի ավելի զով կլիմայական պայմաններից մինչև հարավ-արևմուտքում գտնվող բարեխառն հողերը:
Դդում աճեցնելու համար լավագույն նահանգներն են Կալիֆոռնիան, Օհայոն, Փենսիլվանիան, Նյու Յորքը, Իլինոյսը և Միչիգանը, ըստ Agricultural Marketing Resource Center-ի:
Ջրելու պահանջները
Իրենց տարածված աճի պատճառով դդումները պահանջում են մեծ քանակությամբ ջուր՝ շաբաթական մոտ մեկ մատնաչափ, այնպես որ պատրաստեք ջրցանիչը, բայց սպասեք, մինչև արև լինի, քանի որ խոնավությունը հեշտությամբ կարող է առաջացնել հիվանդություն: Խորը ջրեք հողի մեջ՝ ապահովելով, որ ջրազրկված արմատները կարող են ներծծվել ամեն վերջին կաթիլում: Միևնույն ժամանակ ավելացրեք ցանքածածկ՝ խոնավությունը փակելու և վնասատուներից պաշտպանելու համար:
Վնասատուներ, որոնք կարող են վնասել դդումներին
Դդումները գրավում են մի շարք վնասատուներ, այնպես որ ուշադիր եղեք: Բզեզները ամենատարածվածն են, բայց դրանք հեշտ է բուժել՝ թունաքիմիկատներ ցողելով ձեր վազերի վրա: Խխունջներն ու խարամները կուլ են տալիս դդումի միսը նրա երիտասարդ փուլերում, բայց դուք կարող եք ավազի օղակ տեղադրել աճող բույսերի շուրջ՝ այս կենդանիներին հեռու պահելու համար:
Aphids- ը նույնպես գրավում է դդումը, բայց նրանք չեն վնասում, եթե դրանք մեծ քանակությամբ չեն: Ջրի ուժեղ ցողումը միջատասպանի հետ միասին կարող է հաջողությամբ դադարեցնել ներխուժումը:
Այնուամենայնիվ, որթատունկները կարող են լուրջ խնդիրներ առաջացնել: Այս ներխուժողները խորը փորում են խաղողի վազերը՝ միաժամանակ ամբողջ բույսից խոնավություն ծծելով: Այստեղ կարևոր է կանխարգելումը. վազը ցողեք ուժեղ թունաքիմիկատով՝ ներխուժումը կանխելու համար:
Հնարավոր հիվանդություններ
Սաղարթային հիվանդությունները հաճախ ազդում են դդումների վրա: Փոշի բորբոսից առաջանում են սպիտակ, փոշոտ սպորներ, որոնք ծածկում են տերևի ստորին մակերեսը, որոնք ի վերջո վեր են բարձրանում և տերևաթափում ամբողջ բերքը:
Անտրակնոզը սկսվում է որպես փոքր շագանակագույն բծեր, որոնք ուրվագծվում են ավելի մուգ շրջանով, որը ընդլայնվում է հիվանդության վատթարացման հետ մեկտեղ: Սպիտակ բծը նման է, տերևների վրա հայտնվում են արևայրուք: Սև փտումը հանգեցնում է մոխրագույն բծերի, մինչդեռ ցողունի բծերը փտող հիվանդություն է, որն ազդում է ամբողջ բույսի վրա:
Ֆունգիցիդները կարող են ոչնչացնել այս հիվանդություններից որևէ մեկը վաղ փուլերում, ուստի մտածեք դրանք կիրառել յուրաքանչյուր 10-14 օրը մեկ, երբ տերևները զարգանան: Լավագույն արդյունքների համար այս մոտեցումը համատեղեք ցանքաշրջանառության հետ, հատկապես այն բույսերի, որոնք ենթակա չեն նույն հիվանդություններին:
Չելսիի նորություններ ուղիղ եթերում
Հատուկ սննդանյութեր և խնամք
Դդումները ծանր սնուցողներ են, ուստի հատուկ սննդարար նյութերը կարող են ամեն ինչ փոխել: Պարարտանյութի, գոմաղբի և պարարտանյութի կանոնավոր ռեժիմը կխթանի աճը ողջ սեզոնի ընթացքում: Վաղ փուլերում, նախքան որթատունկը սկսելը, փնտրեք ազոտի բարձր պարունակությամբ պարարտանյութ՝ ծաղկելուց առաջ անցնելով ֆոսֆորի բարձր պարունակությամբ պարարտանյութի:
Ձեր դդումների բազմացումը
Թեև այգեպանների մեծամասնությունը դրանք աճեցնում է սերմերից, դդումները հնարավոր է տարածել անմիջապես որթատունկից: Թաղեք որթատունկը հողի մեջ, այնուհետև սպասեք 7-10 օր՝ նոր բույսը կտրելու համար: Համոզվեք, որ դուք ունեք բավականաչափ տարածք այս թարմ որթատունկները ձգվելու համար:
Բոնուս? Այս նոր բույսը ստեղծում է լրացուցիչ արմատային համակարգ, որը կերակրում է նաև առաջնային բույսին:
Ձեր դդումների բերքահավաքը
Դուք կիմանաք, որ ձեր դդումները հասունացել են և պատրաստ են բերքահավաքի, երբ տեսնեք այդ խորը, ինքնատիպ նարնջագույն երանգը: Թարմացրեք արտաքին տեսքը՝ թարմության զգացում ստանալու համար; կեղևը պետք է կոշտ զգա, ձայնը պետք է լինի սնամեջ, իսկ բանջարեղենը պետք է դիմացկուն լինի ծակելու համար:
Դդումները ավելի երկար են տևում, քանի որ մնացել է մի քանի մատնաչափ ցողուն, այնպես որ զգուշորեն կտրեք դրանք: Մի պոկեք դրանք, այլապես ռիսկի եք դիմում կորցնել այդ լրացուցիչ սանտիմետրերը:
Դդմի առատ օգուտները
Երբ ձեր դդումները պատրաստ լինեն ուտելու, դուք կվայելեք մի շարք առողջական առավելություններ: Սննդանյութերով հարուստ, ցածր կալորիականությամբ այս միջոցը կարող է օգնել ձեզ հագեցնել, և դրա բարձր հակաօքսիդանտ պարունակությունը պաշտպանում է մաշկը արևի վնասից՝ միաժամանակ նվազեցնելով քաղցկեղի և աչքի հիվանդությունների ռիսկը: Շատ վիտամիններ A և C ամրացնում են ձեր իմունային համակարգը, մինչդեռ կալիումը և բջջանյութը բարելավում են սրտի առողջությունը: